佛山市加快建设“粤菜粤厨名城”
来源:佛山日报发布日期:2019-06-14 15:38 分享至:

  佛山市粤菜师傅工程建设实施方案(2019-2021年)总体目标:至2021年,全市餐饮业零售总额达500亿元,年均增长10%左右;实现 旅游产业总收入突破1000亿元,年均增长10%左右,全年接待游客超过 6000万人次。

  全力打造8条以上美食集聚街区,打造1个市级粤菜文化博物馆;培育 出年经营额超5000万元的龙头餐饮企业15家以上,国家钻级酒家8家以 上,粤菜名厨30人;建立10个佛山市“粤菜师傅”培训基地和20个佛山市“粤菜师傅”大师工作室。
  新增食用农产品类市级农业龙头企业6家以上,新增“菜篮子”基地3家, 新增农业品牌6个,在对口扶贫(帮扶)地区发展外延食用农产品基地1个。
  5大重点工程:“厨出佛山”粤菜师傅培育工程“寻味佛山”粤菜美食体验工程“佛味鲜生”优质粤菜食材建设工程“佛味秀世界”粤菜粤厨走出去工程“佛游味劲”文旅餐饮融合发展工程(佛山日报记者唐易婷整理)